野永 喜三夫

「江戸東京きらりプロジェクト」発信イベントの開催

東京都は、江戸東京の伝統ある技や老舗の産品等を新たな視点で磨きをかけ、東京を代表するブランドとしてその価値と魅力を発信するため、「江戸東京きらりプロジェクト」を立ち上げました。
この度、プロジェクトの意義や目指す姿、伝統の技を通した暮らしの豊かさなどを、モデル事業の実演や展示などにより、広く発信するイベントを「伝統的工芸品月間国民会議全国大会」とあわせて開催します。

１ 実施期間　平成２９年１１月３日（金・祝）から６日（月）まで
※各日１１：００から１９：００まで
２ 場　　所　丸ビル １階マルキューブ
３ 内　　容
(1) 常設ブース
　　①「江戸東京きらりプロジェクト」の紹介展示、動画上映
　　② モデル事業者による商品展示、実演、プレゼンテーション
(2) ステージイベント（１１月４日（土）限定）
○１１時４５分～１２時４５分
トークセッション“奇跡の東京スイーツ”(※招待客のみ(一般の方の立ち見は可))
著名パティシエや老舗の手による「東京の産品」を使用したスイーツの創作・試食
を通じて、江戸から続く技・産品の魅力と可能性について登壇者が語らいます。
≪登壇者≫
小池百合子氏（東京都知事）
ピエール・エルメ氏（PIERRE HERMÉ PARIS）
シャルル・ズナティ氏（PIERRE HERMÉ PARIS）
黒川光晴氏（虎屋）
野永喜三夫氏（日本橋ゆかり・日本料理アカデミー）

「江戸東京モデルプロジェクト」とは
平成28年度に設置した「江戸東京きらりプロジェクト推進委員会」での議論を踏まえ、江戸東京の伝統に根差した技術や産品などを、東京の「宝物」として光を当て、その中から意欲ある優れた取組をモデル事業として選定し、新しい視点から磨き上げて、その価値を高めるとともに、さらに効果的なプロモーションにより、世界に発信していく取組です｡
また、モデル事業の磨き上げと発信の取組を通して、東京ブランドの確立やものづくりの本場・東京の再興、伝統ある産業の魅力向上、技の継承を目指していきます。

「江戸東京きらりプロジェクト」発信イベント内容
http://www.sangyo-rodo.metro.tokyo.jp/plan/sangyo/event/index.html

http://m.elle.co.jp/culture/news/edotokyokirari17_1025