日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
2015年5月〜イタリア食のミラノ万博で「江戸っ米ぷりん・えどっこぷりん」が日本代表で世界中に紹介されています。
第2回 地場もん国民大賞 「東京優勝」受賞が評価されました。 ECO東京! 都産都消! 東京の新しい食の無限の可能性を形にしました。 ECO東京! 都産都消! 「地産地消=都産都消=江戸前」の
代々受け継がれてきた、東京江戸っ子たちのこだわり食材が幅広く評価され、本物の東京食材の素晴らしさなどを皆様に再認識して頂いた良い機会だと感じております。 2015年7月11日「JAPANデーレセプション」日本代表の料理人で参加
この東京食材の評価は、2019年ラグビーワールドカップ・ 2020年東京オリンピックなどの開催時の食事を「東京食材で おもてなし」と正式に発表されていますので、 今度の目標は、2019年ラグビーワールドカップ・ 2020年東京オリンピックの「東京食材おもてなし商品・認定第一号」を獲得するために、こだわりの生産者様とJA東京さんと協力して進めております。 すいません!勝手に夢を語りました。o(^_-)O |