日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
「日経レストラン 5月増刊号」「味づくり」を支える商品、機器、サービス
簡単で満足度大!素材の魅力を引き出す逸品! ・プロが教えるプロのためのレシピ ・素材とのほどよい調和で調味料の個性を生かす
二つの商品を使ったメニュー提案で登場! 「ミツカン・金のごまだれごま豆乳たれ」
・ 鶏肉と新玉ねぎのごま豆乳あえ
・ヘルシーごま豆乳ロール寿司
「角谷文治郎商店・三州三河みりん」
・三河漬け(松前漬け)
・芋けんぴ
すいません詳しいレシピなどは 日経レストラン5月号をご購入お願いいたします。
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