野永 喜三夫

実は約6年前から青森県下北郡東通村の農林水産物で特産品の開発、デザイン、イベントの特別料理開発販売（東通うどん（天然真昆布、天然ホタテのうま味たっぷりあんかけうどん）平目ドック、ホタテドック、ミックスドック（全て天然物）東通牛のバラ肉で作った！牛しゃぶドック（しゃぶ肉に特製ごまポン酢であえ自家製和風コールスロー）東通カレー（真昆布、ホタテ、スルメイカ、お米全て地物）の提供などの協力をして実際に東通カレーは以前通販販売「ベルメゾン」で販売されました。

また2011年4月25日には、福島県 双葉町の皆さんが移住していた埼玉県 加須市 旧県立騎西高校へ約1000人前の東通牛の牛筋の汁を大型バスを貸し切り、炊き出しへその協力や味のチェクをしたり、また東京の高島屋さんでの催事出店や販路の協力などの貢献の積み重ねがで今回、大使に委嘱して頂きました。

販売品はホタテの佃煮、多分世界一美味しい！ビフテキジャーキー（東通牛）、ブルベリーの商品などまだまありますが厳しく指導。

勿論、当店でも一年通して旬の農林水産物を提供しております。（マグロ、蝦夷鮑、平目、帆立、ムラサキウニ、真昆布、イカ、タコ、水タコ、アイナメ、ソイ、ナメタカレイ、サワラ、春マス、時鮭、ホヤ、東通牛など）

おかげさまで、最近、今までの積み重ねがようやく世間に認められて来たとつくづく感じられます。最近このような大使や感謝状を各地方から頂いておりますが大変料理人として大変光栄に感じております。