日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
日本橋高島屋「大東北展」東北六県のおいしい便!ただいま到着 9月11日〜16日まで開催!農林水産物商品企画開発をしている青森県 東通村 野牛産の天然ホタテで作り上げた「ホタテの佃煮」と、東通牛で作った世界一美味しいと噂の!「黒毛和牛ビフテキジャーキー」などなど販売しています。地域の食材と伝統と踏まえながら時代に合った商品開発をしています。
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