日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
8月24日〜26日まで青森県の下北半島の先端にある大間のとなりの「東通村」にいます。(東通村農林水産物商品企画開発アドバイザー)をしており、毎年8月後半の土日に開催している。「ひがしどおり よさこい・かさまい祭り」の、食のイベントに毎年呼ばれ、今年も東北応援の料理を作って欲しいと頼まれ、そこで今までに無いこだわりの『シーフードカレー』を提供しています。 このカレーは超〜贅沢!業界初!全て青森県産!(スパイス以外)それも東通村の地元食材で山の幸と海の幸!それも何と!天然の食材が贅沢に使用!「天然のホタテ・スルメイカ・天然の真昆布」が沢山入った!今まで誰も食べたことの無い魚貝の出汁とうま味が効いた!「東通カレー」を開発!!お米も東通産!毎年一日に約300人前作り毎年連日完売!! 後、来週は!北海道の北見に行ってきます。 |