お通し
鯛の白子 このわたがけ
前菜
花見篭
お椀
桜椀
お刺身
盛り合わせ
又は、万能納豆タレ！３種類のブレンド
焼き物
春鱒の味噌柚庵燻し焼き
酢の物
変わりぬた
留物
鰆のあられ粉揚げ 湯葉玉あんかけ
食事
揚げ桜海老とレタスと塩昆布の胡麻油風味混ぜごはん
デザート
抹茶ヨーグルトババロア！
東京都八王子の磯沼ミルクファームさんのジャージー牛のヨーグルトを混ぜた
ほのかな酸味と抹茶の苦味のある抹茶ババロア！
イチゴは茨城県鉾田市の村田農園さんより直送！
甘味と酸味のバランスが良い美味しいイチゴに粒あんこと粒和三盆を掛けて
又は、
酒粕のプリン、イチゴ、日本酒のゼリーがけ、ミント
又は、
江戸っ米ぷりん （こだわりの東京食材で作った江戸前プリンです。）
ブランデーを途中で掛けると大人のデザートに大変身！
又は、
黒豆ときな粉のアイスクリーム 黒蜜とお米のあられ添え
撮影協力、カメラマン太田宏昭さん |
野永 喜三夫