日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
1月22日~23日と山形県へ食体験ツワーに行ってきました! 山形県農林水産部より食材の生産現場の視察や生産者との交流をとおして、 山形県の食材を知っていただき、本県農林水産物のファンになっていたたくとともに、 山形県「食」の魅力を全国に発信する橋渡し役になっていただきたいとの事で今回は山形県より依頼! 現地では、あの有名シェフ!アル・ゲッチァーノの奥田さんが山形の魅力を教えてくれるそうで、 料理人の交流も楽しみにしています。 写真は後日アップ致します。
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