日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] 10月25日 秋の園遊会に行ってきます!

明日は秋の園遊会に行ってきます!招待者約2100人!園遊会で出されるの料理(炭火焼きの焼き鳥・炭火鉄板焼きのジンギスカン)の焼き手のお手伝いをします。御用牧場で飼育された鶏や幻の羊サフォークのジンギスカンです。そこで使われるジンギスカン専用おろしポン酢は何と約30種類の食材が入った門外不出のおろしポン酢!ゆかりではその門外不出を真似てオリジナルおろしポン酢を作りお肉やカツオと合わしお出ししています。
http://www.kunaicho.go.jp/about/gokomu/kyuchu/enyukai/enyukai.html

園遊会 - 宮内庁
http://www.kunaicho.go.jp/about/gokomu/k...
天皇、皇后両陛下が主催される「秋の園遊会」の招待者を発表した。東京・元赤坂の赤坂御苑で25日に開かれるもので、各界の功績者、国会議員、全国の自治体関係者と配偶者ら計約2100人が招かれた。ロンドン五輪で金メダルを獲得した、レスリングの吉田沙保里、伊調馨、小原日登美、米満達弘、柔道の松本薫、ボクシングの村田諒太の各選手が含まれている。女優の吉永小百合さん、俳優の杉良太郎さんらも招かれたます。


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