日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
日本を代表する食材の抹茶とジャージーヨーグルトのコラボ!
八王子の磯沼ミルクファームさんのジャージーヨーグルトが! なめらかな食感とコクとほどよい酸味が抹茶のほろ苦さとほどよく混ざり、 味わい深い今までに無い和スイーツに変身しました。
苺は茨城県鉾田市の村田農園さんより直送! 粒あんこのあんを添え、白い粒は?粒の和三盆を合わしました。
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