日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] NHK ゆうどきネットワーク 「毎日食べた~い 絶品!まかない飯」

2011年12月26日 NHK ゆうどきネットワーク
毎日食べた~い 絶品!まかない飯」に生放送で登場しました。

末年始!簡単で経済的な料理を伝授!
揚げ餅とカニとホタテのあんかけ
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鮭の紅白彩りまぜご飯
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北海汁
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今回は「フライパンで和食」フライパンで簡単和食と「出汁の大切さ!」
美味しいと思うのは出汁のうま味のおかげ!!
本格的な出汁は大変なので顆粒だしで美味しさうま味を補う!
家庭で作る料理なら顆粒だしでOK!

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