４月２５日 炊き出しの協力をしてきました！
場所は福島県 双葉町の皆さんが移住している
埼玉県 加須市 騎西５９８－１ 旧県立騎西高校
青森県 東通村の協力 １８時～ 東通牛の牛筋の具沢山スープ１０００人前！
このスープに利用する水も青森県東通村のボランティアの方々が地元から運んでくださった１億５千万年前のジュラ紀の地層からの湧水「ジュラ紀湧水」というもの。
この水は今まで僕が飲んだ中でもダントツに美味しいお水！
うま味のおぎないにほんだしをプラス！
青森県東通村の方々のお心使いと、僕の料理の技がタッグを組んだ【牛すじ具だくさんスープ】は、メインの牛すじ・人参・玉ネギ・ごぼう・豆腐・こんにゃくを味噌ベースで煮込んだものです。大きな大きな鍋２つを利用して約１０００人分を作りました。
皆さんに配付してから３０分後には鍋の中は空っぽに！
皆さんに喜んでいただければ何よりです。
これから月一で炊き出しに行きジャンル別なシェフと企業さんと協力し
メニュー提案し月一でもプロの料理を楽しんでいただけるように頑張って行こうと考えています。
子供達には食に興味を持って頂きくために
食育なども取り入れて皆さん参加方でやりたいと考えています。 |
野永 喜三夫