・こだわりの「グレイト・オイスター シダッチ・志田」さんの安心、安全、美味しい絶品の牡蠣！
冬牡蠣でこの大きさ！
この厚み！！
約三年という長～い月日を実感！
火を入れてもやせない！身の詰り！全てが別格です
「幻の牡蠣」
毎年、深みや幅がある優れた牡蠣を選りすぐり
耳釣り養殖という方法で三年に渡りじっくりと育てられます。
身入りや貝のバランスが特に良く、成熟した濃厚な深い味わい、豊潤な風味は
まさに大船渡湾の豊かさとシダッチがひとつひとつ育んだ逸品です。
その数は、わずか数パーセント！
「幻の牡蠣」と呼ばれる由縁です。
・日本一のこだり牡蠣職！
志田さんの「安全！安心！美味しい！」 「赤崎冬香・極」
数年前までは、1000個の中の3～5個だけでしたが、養殖方法の工夫や努力により、少しずつですがより多く育てあげることができるようになったそうです。 |
野永 喜三夫