日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
日本料理屋でハモン・セラーノを置いている(加運多)店は多分ゆかりだけでしょ~!? 原材料は無菌豚、天然海水塩のみを使用 全て手作業で生産、安心!安全な自然食品です。 24ヶ月熟成 約7㌔の超一級品!
この色、この艶、見るからにうまそ~でしょ~ いやぁ~美味いんです! 手作り、無添加、自然熟成、超スローフーズの秋田産 「グランビア」さんの生ハム このサシ!豚本来の甘味が違います 来年の冬は自分も秋田へ、自家製生ハムを作りに行くつもりです。
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