千趣会 「BELL MAISON」
「お店でも食べることのできない！有名シェフのオリジナルカレー」
料理のプロが、純粋に美味しさだけを追求して「カレー」を作ったら・・・・・・？
そんな夢のようなカレーがとうとう実現！
東京・京都で大人気を誇るフレンチ・イタリアン・日本料理の３ジャンルから２店舗ずつをピックアップし、 一流のオーナーシェフにレシピを考えていただき実現しました！
テーマは「専門ジャンルらしさ＆季節感」。
フレンチの手法、イタリアンの素材、和の隠し味などここでしか楽しめない
プレミアムなカレー１２種類で月代わりで完成しました！！
イタリアン
・リストランテ マッサ 神戸シェフ ９月と３月
・イル ギオットーネ 笹島シェフ １２月と６月
フレンチ
・レストラン 木下シェフ １月と７月
・ル サルモン ドール 上島シェフ １０月と４月
日本料理
・日本橋ゆかり 野永シェフ ２月と８月
・美山荘 中東シェフ １１月と５月
２月 「佐賀産黒毛和牛とごぼうの和風カレー」
たっぷり和牛に隠し味は味噌！ごぼうも和の存在感を主張 優秀な牛肉を生産することで有名な、佐賀県「中山牧場」産の和牛を使用。
隠し味に八丁味噌を効かせ、普通のカレーにはない和の風味に仕上げています。
国産ごぼうの香りや食感も存在感があり、カレーうどんにしても一風変わった美味しさが楽しめます。
８月 「天然帆立のホワイトカレー」
意外な食感が楽しい見た目も驚きのホワイトカレー
青森県下北半島の東通村で獲れる、滋味あふれる天然の帆立がゴロリ。
細切りにしたイカや、昆布の食感もコリコリと楽しめます。
｢日本橋ゆかり｣らしい、伝統とチャレンジの共存を感じる一皿
ホワイトカレーでも、スパイシーな辛さは柚子こしょうでしっかり！
青森県東通村野牛産のこだわりの天然帆立
津軽海峡で育つ天然帆立の貝柱は身がふくよか、高たんぱくなのに低カロリーなのもうれしい！
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野永 喜三夫