日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[こだわり] 勝沼トンネルワインカーヴ(旧深沢トンネル)に秘蔵ワインを!

[幻のお酒] 勝沼トンネルワインカーヴ(旧深沢トンネル)に秘蔵ワインを!

明治の鉄道遺産
明治36年(1903年)開通の中央本線八王子・甲府間の
レンガ造りのトンネルを利用したトンネルワインカーヴです。

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こちらのトンネルワインカーヴは大人気で今はキャンセル待ち状態です。
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レンガの積み方は一段ごとに縦と横を交互に使う英国式となっています。
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勝沼醸造の有賀さんのご好意で特別に場所を貸して頂きます。
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因みに、ここには300本までワインが入ります。
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これからゆかりでは勝沼醸造さんより譲って頂いた美味しいワインは
こちらに保管し熟成し皆様の口に入ります。

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こちらは大日影トンネル遊歩道の入り口
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