国際交流基金による日本文化紹介派遣でアメリカ３都市における
日本食レクチャー、デモンストレーションなどの参加依頼をいただきました。
国際交流基金（外務省所管の特殊法人）よりアメリカ合衆国の３都市（シカゴ、デトロイト、ボストン）にて開催されます日本食レクチャー、デモンストレーションの場において講演、実演を行う料理人の派遣依頼が日本料理アカデミー宛にございましたため、正会員の皆様を対象に、参加者の募集のご案内がありました。
今回の参加者は３名、たん熊の栗栖副理事長、美山荘の中東、日本橋ゆかりの野永が参加しました。
１ 実 施 地 ： シカゴ、デトロイト及びボストン（米国）〔計1か国３都市〕
２ 受 入 機 関 ：
〔シカゴ〕在シカゴ日本総領事館、和食材を取り入れているレストラン
Charlie Trotter's ： チャーリー・トロッター氏
〔デトロイト〕 在デトロイト日本総領事館、Kitchen Auditorium Trevarrow Inc
〔ボストン〕 在ボストン日本総領事館、 ノースイースト大学デモンストレーションキッチン
３ 実 施 日 程 ：平成20年11月17日（日本発）～平成20年11月27日（日本着）
11月17日（月） 東京発⇒シカゴ着
11月18日（火）～20日（木） シカゴにて講演・実演及びワークショップ
Charlie Trotter's ： チャーリー・トロッター氏も参加！
11月20日（木） シカゴ初⇒デトロイト着 ご準備
11月21日（金）～23日（日） デトロイトにて講演・実演及びワークショップ
11月23日（日） デトロイト発⇒ボストン着 ご準備
11月24日（日）～26日（水） ボストンにて講演・実演
11月26日（水） ボストン発⇒ニューヨーク乗換⇒東京
11月27日（木） 東京着（時差の関係で27日着になります）
４ 企画内容：
（１）現地レストランのシェフ及び大使館料理人との共同デモンストレーションを開催
（２）日本文化紹介週間における日本料理についてのデモンストレーションを開催
（３）一般市民に向けて日本料理についてのデモンストレーショ及び講演実施 等
今回のイベント参加者さんの個人的な感想ブログを紹介します。
＊シカゴでの参加者のブログ
シカゴ久枝総領事のブログ
＊デトロイトでの参加者のブログ |
野永 喜三夫