日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
10月16日 朝 2007年 今年初物の天然舞茸入荷!
松茸は市場で売ってますが天然の舞茸は売っていない! 中々取れないので幻といわれるのです。 あと名前の由来は1かぶがあまりにも大きいのと 香と味のよさで取れたとき舞い上がるぐらい喜ぶと?聞いています。 う~~~~~ンいい香り!
天然舞茸の証し、大きさ、香り、裏のかぶの付け根!!!
今回は全部で5㌔も!!! ダンポール2箱。
飾り物の変わりに加運多に盛り込み置いてみなした。
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