日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
高島屋8階特別会場 第八回「有名料亭と味の特選会」 3月28日~4月2日まで毎日料理教室も開催。
・お席は50席用意しています。 ・今回より試食は無いですが料理レシピはもらえますよ。 ・自分だけ毎日開催、時間が異なります。 3月28日 4時~基本のだし ・あんかけ京風うどん
29日 3時~変わりあえ物 ・うどとうるいの梅干しあえ ・鶏ささ身と三つ葉の磯邊あえ
30日 4時~変わり煮魚 ・カレイと蓮根の梅煮 ・鱈のおぼろ昆布煮
31日 4時~具沢山汁 ・豚汁 ・ナスのゴマ汁
4月1日 1時~さっと煮 ・ホタテと青菜と厚揚げのさっと煮 ・豚肉と椎茸とレタスのさっと煮
2日 4時~色々豚バラ料理 ・豚しゃぶサラダ ・豚バラ沢煮うどん
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