日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] 高島屋8階特別会場で料理教室開催!

     高島屋8階特別会場 第八回「有名料亭と味の特選会」
3月28日~4月2日まで毎日料理教室も開催。

・お席は50席用意しています。
・今回より試食は無いですが料理レシピはもらえますよ。
・自分だけ毎日開催、時間が異なります。
3月28日   4時~基本のだし 
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・あんかけ京風うどん
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29日  3時~変わりあえ物
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・うどとうるいの梅干しあえ
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・鶏ささ身と三つ葉の磯邊あえ

30日  4時~変わり煮魚
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・カレイと蓮根の梅煮
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・鱈のおぼろ昆布煮

31日  4時~具沢山汁
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・豚汁
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・ナスのゴマ汁

4月1日   1時~さっと煮
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・ホタテと青菜と厚揚げのさっと煮
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・豚肉と椎茸とレタスのさっと煮

  2日  4時~色々豚バラ料理
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・豚しゃぶサラダ
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・豚バラ沢煮うどん


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