野永 喜三夫

１月１０日撮影
「ＶＥＲＹ」３月号　王道！コンサバクッキング　「茶碗蒸し｣編に登場！

鱈の白子入り茶碗蒸し　べっ甲餡かけ

・作り方　　レシピーは「ＶＥＲＹ」３月号を見てください。

卵、出汁、淡口醤油、みりんを合して一度こしてください。

器に流しいれ、ラップをかけ竹串で２ヶ所穴を開けます。

火加減は最初は強火で２分

弱火で７～９分で出来上がります。

べっ甲餡

撮影中！たいめいけん　三代目の若旦那さんがみえたので記念にパチリ。