・焼肉を食べるなら東京は「ス０００苑」浅草「大０苑」
関西では京都 修学院側 和牛専門 牛 「はつだ」
・京都の隠れた名店で、ちょとここでは言えない超有名な方々が
忍びで訪れるお店です。
・店内の清潔感、料理を盛る器、盛り付けなどのセンスは流石！名店。
自家製ポテトサラダ
自家製のナムル
ユッケ
生タン刺身
生レバー刺身
何と！！！ 生ミノ刺身
焼き物色々と続きます。
上タンと上ミノ
上タンはさっとレアに焼き上げ 九条葱を包み塩とレモンでパクリ
上ミノ
特上ロース
大根おろしとポン酢と九条ネギでさっぱりと
胡麻の葉
気がつきましたか、使っている器はだいたいが染付け古伊万里です。！
テン肉のタレ焼き
たっぷりトロロをつけてぱくり
ステーキ
さぁと炙りトッピングしてパクリ うめーーー
最後は上バラタレ焼きとご飯でシメ
このバラ肉は一気に強火で焼き上げます。
このお肉が、はつだの焼肉弁当「特選和牛弁当」に入っています。
たっぷりの大根おろしであっさりと
はつださんのぬか漬けは、超絶品これだけうまいぬか漬けは中々無い！
テールスープ 二種類 最初は塩味
おすすめ醤油味
自分が造った牛の旨味椀は、実はこのスープがヒントに
大根スープ（牛のうま味たっぷりのおすすめのスープ）
・勉強させてもらいました。
ごちそうさまです。
・月曜休み 要予約 一言・・・日本橋ゆかりの紹介と言ってください。
ＴＥＬ０７５－７２２８－１７９
・京都お帰りのさい、ＪＲ京都駅ビルの伊勢丹地下２階でおすすめのお弁当が
これまた、はつだの焼肉弁当「特選和牛弁当」で冷めてもうまいと！！大評判
・京都伊勢丹のお弁当、年間売り上げ２位の実力だそうです。 |
野永 喜三夫