日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[今月の出来事] 1月7日 「アッコにおまかせ!」 新料理!「すきしゃぶ」

[メディア] 1月7日 「アッコにおまかせ!」 新料理!「すきしゃぶ」

12月17日 赤坂のTBSで撮影
ゆかりオリジナルの料理は新発想!新感覚!「すきしゃぶ」!?
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元祖!「すきしゃぶ」 皆さんマネをしないように。
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野菜は東京産江戸野菜の千住ねぎと京都伝統野菜の九条ねぎのみ
すきしゃぶは牛肉とねぎだけのシンプル料理!

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味はすき焼き!?食べ方はしゃぶしゃぶ!?
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今までに有りそうで無かった料理「すきしゃぶ」!
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卵やポン酢や胡麻タレなどはいりません。
すきしゃぶのだしと一緒に食べられるように味付けしてあります。

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記念にサインをおねだり!
アッコさん腱鞘炎だったので久々のサインですよーと快く。

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