日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
・日本橋三越本店発行「ル・ポン」26号 特集「日本橋ごちそうどんぶり」で裏メニューとして特別どんぶりを企画! ・鹿児島産の本物の黒豚を二日煮込んだ「黒豚の角煮丼」!!! ・味付けは黒豚のうまみたっぷりのだしに八丁味噌と黒砂糖でまろやかに トロ~トロ~のお肉と温泉卵と季節野菜添え オリジナルの和風シチューに仕上げました。
*注文は裏メニューの「黒豚の角煮丼」と言ってください。 お通し、小鉢、漬物、赤出汁、 自家製デザート(黒豆ときな粉のアイス 黒蜜かけ) これだけ付いて!!! 2100円です。
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