２００５年１２月９日 撮影 ＴＭＣ
「平成教育委員会正月スペシャル｣ゴールデンタイム給食の時間で料理を
作ってくれとアポが師走の大変忙しい季節ですが、
以前よりたけしさんにお会いしたくＯＫを、出るからにはあっと言わせたい思いが
料理の内容は見てのお楽しみで、今までに無い最新料理や技を披露！
あと自分の拘りで器にも、すべての器に輪島塗
大崎庄右エ門さんの特注品、料理を引きたてるデザイン、何とも言えない温もり
料理が冷めない漆器の良さを皆さんに伝えたく、材料費も高いが器は何と
ウン百万円かけました、この日本の最高美学センスバランスが伝われば幸いです？
この空間（ワールド）に、たけしさんも感じてもらい、是非、唸らせたいです
無理をしょうちで記念に、色紙で無く輪島塗の大崎庄右エ門さんの黒長板皿に
サインを是非ともお願いしますとおねだりしたところ、打ち合わせの合間にサインを
してくれました、何とそれも、ビートたけしと北野武と両方サインを、これには
スタッフもびっくり！ いいなー、俺もほしいなー、とあちらこちらで声が
世界に二つと無い物ですよ～
その通りですそのために用意した、特注オール輪島塗ですから
この日のために、日本中よりこだわり特選食材を用意！
青森県、大間産の鮪（２００㌔級物のカマ下）
三重県、鳥羽産の伊勢海老
兵庫県、神戸肉
撮影風景をパチリ、美味しそうに写すために何度もくり返して
ゆかりオリジナル 牛とネギだけのしゃぶしゃぶで名付けて！「牛ネギすきしゃぶ｣
東京の千住ねぎと京都の九条ねぎを合しすき焼きの用に炊き
お肉はサッとしゃぶしゃぶして食べる！から「牛ネギすきしゃぶ｣です。
お肉でねぎを包みこみ出汁をよそい、刻んだ塩昆布と酢だちで
さっぱり仕上げに、最後に一番出汁にお肉とねぎの旨味がたっぷりの
美味しい出汁で稲庭うどんをサラサラと、これは何と究極の肉ねぎうどんに変身を！
ＰＳ、今回は稲庭うどんですがラーメンの麺でも美味しいですよ
今までに味わったことの無いスープと食べ方と味に皆さんも大絶賛！ |
野永 喜三夫