日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[名物品] 日本一お値打ちな松花堂弁当 (ゆかり御膳)

         ~ ゆかり御膳 ~     3,675円          要予約

お通し、ご飯、漬物、赤だし、自家製デザート(黒豆ときな粉のアイス)付き

和食は敷居が高い、値段が高いとよく言われますが、そんなことはありません
店では適正ないや、かなりお値打ちなお弁当を改装をきに造り上げました。
やるからにはどこにも無い、綺麗で盛りたくさんでリーズナブルなお弁当
本物の日本料理を知らない若者達に見て食べて感じてもらい、日本の
四季、旬の良さをこのお弁当に詰め込み、伝統の日本料理のいいとこどりに
仕上げてみました。
これもばらして出せば、和食のバランスのとれたフルコースになりますし
自分がもし食べに行きお値打ちだな~と思う、食べたい物ばかり
盛り込んでみました。

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全て自家製手造り、毎日中味も変わります。
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・前菜    旬の手造り前菜盛り込み

・お造り   名物穴子湯引きと色々盛り合せ

・煮物    本物の鹿児島産、黒豚の角煮、八丁味噌と黒砂糖煮含め 
        季節野菜添え
・揚げ物   手造りしんじょう湯葉包み揚げ

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一度食べてもらえば見た目、味付け、バランス、お値打ち感、全てに
満足感が伝わると思います。

自家製デザート(黒豆ときな粉のアイス)
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