日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[食べ歩き・勉強々] 韓国 ソウルへ毎回OOの肉を食べに、(よく本とに日本人?と)

この鍋の中身は何でしょう若い韓国の人はあまり食べないそうです
ガイドさんにどこで食べられると聞いたら、こんな質問ははじめてよー!
南大門にあるけど、確かおじいちゃんたちは今だに、風邪をひいたり元気を
つけたい時は食べているわよと話してくれた。

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薬味を沢山入れて、最後はご飯を加えクッパに
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      ヒント、     ワンワンワン 何でも食べる勉強々!

その昔は高価な食材で皇帝や貴族達だけ食していた
元気の源、精力材として食べていたそうです!
一度食べたらクセになりますよ体ぽかぽか温まり、元気いっぱいになりますよ


焼肉も行きますが、観光の人は行かない本物の韓国牛使用のこだわりの店へ
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勉強させてもらいました。
 ごちそうさまです。


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