日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[イマジネーション] 文芸アート誌 「華音」 2006年1月20日創刊の絵コンテ

ことばに恋して、言葉を聴く、言葉を見る、言葉の響きは様々なイメージを生み出し
詩、短歌、俳句、川柳、言の葉の豊かな振る舞いを、伸びやかに花開かせたい
絵画、書、料理、話芸と響かせあうことで文芸をアートコラボレーションする本です
いつもどおり頭に描いたイメージを絵にかいてみました。

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短歌、  湖(うみ)暗く 降る雪積みし 捨て舟の 浮輪の赤の 暮れ残りたり
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料理、  かくし梅
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短歌、  玲瓏(れいろう)と 天女笛吹く 初しぐれ
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料理、  初しぐれ雪くわいと稲穂の舞
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短歌、  漂ふて いづれを冬の 光と見む 鳥たつ空の 雪のいく片
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料理、  鴨丸蕪みぞれ椀
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短歌、  深雪に 音失ひし 我がめぐり 天与と亨くる 此の静謐(せいかん)を
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料理、  大トロ辛味大根のせ醤油ゼリー添え
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短歌、  直立の 息をかたみに 水仙花
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料理、 アスパラのあられ粉揚げ塩昆布添え
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短歌、  ゆけどゆけど 吾につきくる 瀬の音の しみじみ深し 土佐は山国
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料理、  かわり湯豆腐
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短歌、  冬の渚の 砂にまじれる さくら貝 過ぎにし夢に 似るよその彩
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料理、  貝いいろいろ炊きこみご飯
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短歌、  侘助の 花一つだけ 咲くあたり 雪片白く降りて すぐ消ゆ
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料理、  淡雪いちごみるく侘助仕立て


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