野永 喜三夫

2005年　春　京都嵯峨　精進料理　一久

筍の木の芽和え

噂の絶品胡麻豆腐

お椀　筍と菜の花

ごぼうの天ぷら

八寸　柚べし、豆腐田楽

炊き合わせ

薪で炊いた白ご飯

自家製しば漬け

自家製漬け物

お釜のおこげをお茶づけに

昔からの油の奥深い使い方を、見直しさせてもらい勉強させてもらいました。
ごちそうさまでした。