日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
勝沼醸造にて4月半ば
甲州 、カベルネ、 メルロー、 シャルドネなどの新芽を摘んでさあ何を?
これはすごいです、ただの天ぷらでは無い初めての味、何ともいえない香り、酸味、食感 今この場でないと分からないだろう、いい経験をさせてもらいました。 勉強させてもらいました。 ごちそうさまです。
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