日本料理 日本橋ゆかり  野永 喜三夫

日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス


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[趣味] 逗子マリーナへ! ヨットでクルージングやトローリング

新艇31ヒィートのヨットです。
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20代のとき浅草の友人と遊んでいたころの一枚です。
バブルのときはマリーナもずいぶんにぎわっていたが、今は閑古鳥!
最近は何やら経営が変わり、逗子マリーナが結婚式場に変身したみたいです。
最近は中々時間が取れず行っても年一位に、親と弟の子供達が
月1~2回位出かけているようだです。
小さい子供の頃に色々と経験させる事が大切だ、自分達も例えば
海に行き磯を歩けばカニ、貝、小魚に興味を持ち、釣りをすれば魚が釣れ
親父が魚を下し料理する姿を見ている内に又興味を持ち、教えて教えてと自分から
覚えようと努力をする、自分ら兄弟は小学生の時にはもちろん魚は下ろせていたし
カラスミの作り方もマスターしていたぐらいだ。
今思えば親が色々と興味を持ち自分達の考え方の方向性、夢や目標に進むように
秘かに仕込んでいたに間違いない?


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