日本橋ゆかり 三代目、料理人 野永 喜三夫(のなが きみお)のこだわりトピックス
玉ひで 八代目 山田耕之亮さん直々の鶏すき
今まで見たことも、聞いたことも無い、鶏すきを食べさせてやると言われ飛んで 来た、すると見てのとおり1本も筋が無い?何とこの一皿に四羽~六羽も贅沢に いい所だけ使い造ったそうだ!
絶品胸肉の鶏すきしゃぶしゃぶです、このわさび醤油が良く合う
さすが八代目が造る元祖親子丼は別物だ!そうだ石橋レシピに出たとき貴さんも 唸ってましたね。 うめーーーーー、うめーーーーー
勉強させてもらいました。 ごちそうさまでした。
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